かき揚げやそば、スイーツ… 八代オクラで創作料理競う 豊岡・日高

2021/8/10 05:30神戸新聞NEXT

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最優秀賞に選ばれた三木咲子さん（左から４人目）や参加者ら＝八代地区コミュニティセンター

　兵庫県豊岡市日高町八代地域に６０年以上前から伝わる伝統野菜「八代オクラ」を使った料理コンテストが八代地区コミュニティセンター（同市日高町中）で９日、初めて開かれた。地元の主婦や調理師ら１０人が出品した創作メニューを参加者が審査。最優秀賞には、三木咲子さん（３２）＝同市＝の考案したオクラと三つ葉を絡めたかき揚げが選ばれた。（末吉佳希）

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