３００年以上の歴史を持つ老舗酒造会社「山名酒造」（丹波市市島町上田）が、日本農林規格（ＪＡＳ）の有機認証を受けた日本酒「奥丹波 有機純米酒」を発売した。環境に配慮した県内産の有機ＪＡＳ認証米を１００％使用するだけでなく、配送効率の向上のため瓶の高さを抑える工夫も凝らした。持続可能な社会の実現に向けた新たな定番商品として展開していく。（伊藤颯真）
有機JAS認証の日本酒発売 環境配慮し栽培の米使用、配送にも工夫 丹波・市島の「山名酒造」
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