■「酒造り唄」伝承に注力
うまい地酒で盃（さかづき）かわし デカンショ唄（うと）うてまちづくり－。丹波篠山市発祥の民謡「デカンショ節」の新しい歌詞の公募コンテストで、大賞を受けた作品の一つだ。丹波篠山で地酒といえば？ 老舗「鳳鳴（ほうめい）酒造」の「鳳鳴」は、その代表格といえるだろう。
＜企業丹検＞伝統の味、酒文化を守る 鳳鳴酒造（丹波篠山市大沢）
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