ミードを貯蔵するタンクを示す天鷹酒造の大西陸さん=2026年4月、栃木県大田原市
 ミードを貯蔵するタンクを示す天鷹酒造の大西陸さん=2026年4月、栃木県大田原市

 蜂蜜と水を主原料につくる醸造酒「ミード(蜂蜜酒)」が、国内で熱気を帯び始めている。約1万4千年前に初めて飲まれた世界最古の酒とされ、蜜の元となる花の種類で風味が異なる魅力がある。生産企業はこの20年で30社を超えた。酒造会社や養蜂家、蜂蜜商店が自らの強みを生かして商品を開発し、新たな愛飲家層の開拓に力を入れる。(共同通信=相沢一朗