近年の不漁続きで、食卓から遠のきつつある「いかなごのくぎ煮」。神戸っ子に長年親しまれてきた味を守ろうと、半世紀にわたってくぎ煮を販売してきた海産物卸会社、協和商事（兵庫区）が、イカナゴ用の秘伝のタレを使った「生しらすのくぎ煮」を商品化した。「新たな神戸の夏の風物詩に」とアピールしている。（大高 碧）
■「魚が違うだけで製法や味付けはまったく同じ」
不漁のイカナゴに代わり、生シラスのくぎ煮 秘伝のタレ使用、神戸の夏の風物に＜兵庫区 推し担出稿＞
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