うどんチェーン「丸亀製麺」のハワイ出店の支援を託されるなど、数々の大型事業を裏で支えてきたコンサルティング会社「トイトマ」（神戸市）社長、山中哲男（４１）。２５歳の時、ハワイでコンサルタント会社を起業。なかなか契約が取れず、悪質な内装工事業者とトラブルになるなど、もがいていたところ、運命を変える人物と出会う。（斉藤正志）

　■「俺の後輩か！」

経済界の大物らに任された事業で成果を上げてきた「トイトマ」社長の山中哲男さん＝大阪市内

　２００９年、場所は東京・赤坂のホテルのラウンジだった。

　向き合っていたのは、丸亀製麺を傘下に持つトリドールホールディングス（東京）の創業者で、社長の粟田貴也（６２）。初対面だった。

　山中は共通の知人を通じて、粟田から「丸亀製麺のハワイ進出について相談したい」と連絡を受けていた。