苦痛の少ない環境で家畜を飼育する「アニマルウェルフェア（動物福祉）」を進めようと、食肉加工大手「エスフーズ」（西宮市）の中川佐和子さん（５７）＝神戸市須磨区＝が、国際基準に沿った飼育をしているかをチェックする「アニマルウェルフェア監査人」になった。国際的な認証機関「ＰＡＡＣＯ（パコ）」の試験を受け、認定された。欧米を中心に１３カ国計１６５０人の監査人が活動しているが、日本人の認定取得は初めて。（金 慶順）
アニマルウェルフェアは欧米を中心に広がる考えで、生産現場、輸送、加工処理の３段階で家畜の扱いが問われる。「パコ」は米国の獣医師協会などが加盟する非営利団体。牛や豚、家禽（かきん）の生産現場、食肉処理などの６分野で監査人を認定し、市場をまたいだチェック機能を支えている。
