加古川市平岡町新在家のＪＲ東加古川駅近く、かつて総合市場があった一帯の活性化に取り組むアートディレクター西嶋輝さん（３８）が、「新たなまち歩きの拠点に」と、スイーツラボ＆クリエーティブスペースをオープンした。ギャラリーやコワーキングなどに利用できる多目的スペースで、ラボでは兵庫県産米粉と加古川の卵を使った焼きドーナツや、卵・バター不使用の米粉の蒸しドーナツを販売。「周辺の店とともに、人と情報の交流や発信につなげたい」という。（増井哲夫）
人の流れ呼ぶ交流拠点に アートディレクター西嶋さん、JR東加古川駅近くに多目的スペース開設
印刷
