「べっぴんサバのさばみちゃん」の刺し身＝タシマボーリング提供
「べっぴんサバのさばみちゃん」の刺し身＝タシマボーリング提供

　鳥取県岩美町に「優しい漁業」を目指す養殖場がある。育てるのは自社ブランドのサバ。井戸掘削会社が本業の技術を生かして進出、陸上の水槽で手がける。携わる従業員３人はいずれも女性。長時間、重労働という漁業の「常識」を覆し、持続可能な形態で活路を見いだしたい-。願いを込めて、１１月ごろの本格出荷を目指す。（共同通信＝白石初音）