札幌伝統野菜の巨大キャベツを後世に残したい-。通常のキャベツの１０倍ほどの重さに育つ「札幌大球（たいきゅう）」は、かつて道内で広く栽培され道民の食を支えてきた。近年は大きさが作業の負担になり、高齢化も相まって生産者は数戸に減少。市民有志や地元農協が「札幌の食文化に欠かせない地域の宝を守りたい」と普及に取り組む。（共同通信＝篠崎真希）
札幌伝統の巨大キャベツを後世に 重さ１０倍、道民の食支えた「地域の宝」
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