１００年以上前に北海道大で開発された大麦「北大１号」を使ったビールを、北大の前身である札幌農学校の開校１５０周年に合わせて製造する企画が大詰めを迎えている。企画発案者の大麦栽培、ビール製造の合同会社ＲＩＫＫＡ（札幌市）代表の鈴木将之さん（５７）は「味は分からない。（現在では）誰も飲んだことがないから」と、乾杯する日を待ち望んでいる。（共同通信＝出川智史）
「百年前のビール」完成間近？ 北海道大ゆかりの大麦、未知の味に期待
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