ニューノーマル（撮影・大山伸一郎）
このエッセーを書いている今、私が住んでいる東京では「緊急事態宣言」が再び出ている。発令される前日、用事のついでに寄ったスターバックスでは、すでに２階がクローズになっていて、いつもなら店員さんの手によっておすすめの飲み物のイラストなどが描かれている黒板に、改装作業に入ると書かれてあった。
この１年間、変化していく店々を見てきた。１回目の緊急事態宣言が解除された後、再開した店の多くが、内装をマイナーチェンジして乗り切ってきた。テーブルごとにアクリル板の仕切りを設置し、間隔をとり、消毒液を常備し、検温し、レジ前のカウンターに仕切りをつくった。
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