福祉施設や学校の給食事業、嚥下（えんげ）食を提供する飲食店などを手がける「年輪」（明石市大久保町大久保町）が、神戸市西区に調理拠点「ＮＥＮＲＩＮセントラルキッチン」を設けた。生産性の向上に加え、嚥下食や糖尿病の患者向けの弁当製造が可能になるなど、調理の幅も広がるという。建物内はバリアフリー化し、障害者雇用にも力を入れる。（谷川直生）
嚥下食など調理体制を拡充 病院や福祉施設へ給食提供「年輪」 神戸市西区に新拠点
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