明石や神戸でパン店「ダンマルシェ」を展開する中市大福堂（明石市硯町３）が、白鶴酒造（神戸市東灘区）の酒かすパウダーを使った食パンを販売している。豊富な栄養素が凝縮された同社の酒かすパウダーを食パンに使用するのは初めて。チーズを思わせる芳醇（ほうじゅん）な香りを楽しめることから、徐々に人気が出ているという。（森 信弘）
ダンマルシェが白鶴とコラボ、酒かす食パン人気 パウダー使用、チーズを思わせる芳醇な香り
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