世界文化遺産・国宝姫路城の近くに、プリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」（兵庫県姫路市本町）がオープンした。城の白壁をモチーフにしたメレンゲ菓子と一緒に食べる新感覚の商品など、７種類を販売。担当者は「姫路の魅力を再発見できる名物グルメとして、観光活性化の力になりたい」と意気込む。
運営するのは、神戸市のコンサル・菓子販売会社「Ｌｉｇｈｔ Ｈｏｕｓｅ（ライト・ハウス）」。同市北区出身の春日大輝さん（３４）が代表を務める。
春日さんは関西学院大社会学部を卒業後、経営コンサルタント会社の船井総合研究所（大阪市）などで勤務。食に関する企業の支援に携わってきた。
これまでの経験を生かし、地元兵庫で成り立つビジネスモデルを確立しようと、今年４月に起業。観光地での食品販売で地域外の需要を取り込むため、第１弾の店舗として、訪日客の多い姫路にプリン専門店をオープンさせた。
名物は「ザクザクなめらか しろプリン」（４８０円）。丹波市の養鶏場カンナンファームの「やまぶき卵」を使ったとろとろのプリンに、城の白壁に見立てたアーモンド風味のメレンゲ菓子が添えられており、一緒に食べると食感の違いや味の変化が楽しめる。
長野産の濃厚牛乳を使用した「みるくプリン」（４８０円）や京都産の茶葉を使った「ほうじ茶プリン」（４６０円）、「珈琲プリン」（同）もある。地元産の日本酒を入れた商品なども販売予定という。
姫路では今後、プリン以外の店舗の出店も検討しているといい、春日さんは「おいしいだけじゃなく、地方でしっかり収益を上げ、地域のためになる事業モデルを体現していきたい」とする。
営業時間は午前１０時～午後５時。不定休。同店ＴＥＬ０７９・２４１・０８４５
（三島大一郎）
