揖保乃糸のレシピ本を担当した写真家・上吉川祐一さん（右）と県手延素麺協同組合の職員＝たつの市龍野町富永
揖保乃糸のレシピ本を担当した写真家・上吉川祐一さん（右）と県手延素麺協同組合の職員＝たつの市龍野町富永

　県手延素麺（そうめん）協同組合（たつの市龍野町富永）が監修した「揖保乃糸　毎日食べたいそうめんレシピ」をワニブックス（東京）が出版した。揖保乃糸の市販レシピ本は８年ぶり３冊目。明治時代以来の登録商標ラベルを表紙にあしらい、四季折々の食材に合わせた８０種類の料理を紹介している。（直江　純）