無農薬で育てたハクサイを収穫する笹山和朗さん＝上郡町高山
無農薬で育てたハクサイを収穫する笹山和朗さん＝上郡町高山

　有機食品への需要が国内外で高まる中、上郡町が、化学農薬や化学肥料などを使わない「有機農業」の推進に乗り出す。町内で有機農業などを手がける農家３戸に、安全でおいしい農産物作りのやりがいや難しさを聞いた。（豊田　修）

◆手間惜しまず、おいしい米を　笹山和朗さん

　「有機農業は雑草との闘いですよ」。そう柔和な笑みを浮かべる笹山和朗さん（６７）は、山あいに広がる上郡町高山の田んぼ１・５ヘクタールで、２０００年から有機農業に取り組んできた。