鏡開きで無形文化遺産登録を祝う酒造関係者ら＝伊丹市宮ノ前２
鏡開きで無形文化遺産登録を祝う酒造関係者ら＝伊丹市宮ノ前２

　日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを祝うセレモニーが８日、江戸時代の酒造りを伝える伊丹市宮ノ前２の「旧岡田家住宅・酒蔵」で開かれた。全国の酒造関係者ら約８０人が日本酒で乾杯して喜びを分かち合った。

　日本酒造組合中央会や「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会」などが主催。５００年以上前に原型が確立したとされるこうじ菌を用いた酒造り技術が評価され、５日にユネスコ無形文化遺産に登録された。