美方大納言小豆を使ったさまざまな新作スイーツを開発した菓子職人や製菓業者ら=道の駅村岡ファームガーデン
美方大納言小豆を使ったさまざまな新作スイーツを開発した菓子職人や製菓業者ら=道の駅村岡ファームガーデン

 但馬地域のカフェや菓子店など13事業者が、美方郡の山間部で生産される「美方大納言小豆」の新作スイーツを開発した。鮮やかなルビー色や甘み、うまみを生かし、あんパン、甘納豆、チーズケーキ、プリン、生ショコラなど16種を仕立てた。22日に道の駅村岡ファームガーデン(香美町村岡区大糠)で展示即売する。(阿部江利)