ビールやウイスキー造りに使われる二条大麦が輸入品に偏る中、愛知県三河地域では途絶えていた生産が復活し、地元メーカーによる地産地消が進んでいる。「農家の顔を消費者につなぎ、農業を守る」ことを掲げる大麦栽培を始めた企業と、地域に根ざした酒造りを目指すウイスキー蒸留所が連携した。（共同通信＝加藤歩美）
愛知で広がる大麦地産地消 農業守る理念、酒造へ展開
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