うずの丘大鳴門橋記念館（兵庫県南あわじ市福良丙）にある「絶景レストランうずの丘」で販売する「たこのタタキ茶飯」が、人気を集めている。同店がタコを使ったメニューを紹介するインスタグラムの動画は総再生回数１５００万回を超え、茶飯の販売数は１万食を突破する好評ぶりだ。
たこのタタキ茶飯は、昨年１０月から本格的に販売する。丸山漁港（同市阿那賀）で捕れたマダコの足を１本丸ごとあぶり、タタキにした。切り込みを入れてじゃばらにすることで、軟らかくなり、独特の食感を楽しめる。
茶飯に添えたタマネギやワカメ、レモンは全て淡路島産。考案した同レストランの森一仁料理長（４６）は「淡路島産にこだわった食材でこれからも島を盛りあげたい」と話した。
通年販売。通常サイズの「島のたこのタタキ茶飯」は２４２０円、タコが大きい「でっかい 島のたこのタタキ茶飯」は３５２０円。絶景レストランうずの丘ＴＥＬ０７９９・５２・２８８８
（劉 楓音）
