淡路島の食材を使ったコース料理を提供する農家レストラン「ビストロ ラ・グラース」が、淡路市興隆寺に誕生し、人気を呼んでいる。近くにある興隆寺ジビエ処理加工施設から調達した猪肉を食材に使っており、地産地消の推進に力を入れる。（中村有沙）
島のジビエなど、コース料理で堪能 淡路市に誕生した農家レストランが人気 地産地消を推進
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