今年も日本海にベニズワイガニ漁の季節が到来した。漁場に近い兵庫県北部の豊岡市竹野町の宿泊施設では、近年カニをじっくりと味わえるように提供したり、食品ロスを減らすオリジナル塩を開発したりと、新たに取り組んでいる。漁が解禁された現地を訪れた。（松本寿美子）
「むき香住ガニ」丸々1杯舌鼓 豊岡・竹野の旅、休暇村でフルコース
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