食材と調味料を組み合わせたメニュー提案型売り場の様子。改装で、さらに提案力を強化する＝西宮市小松北町、コープ西宮東（コープこうべ提供）
食材と調味料を組み合わせたメニュー提案型売り場の様子。改装で、さらに提案力を強化する＝西宮市小松北町、コープ西宮東（コープこうべ提供）

　コープ西宮東（西宮市、売り場面積約２千平方メートル）とコープ神吉（加古川市、同約１５００平方メートル）。生活協同組合コープこうべ（神戸市東灘区）は２０２４年度、９億円を投じてこの２店舗を改装する。

　両店は同生協の主力店舗で、売り場の魅力アップに向けた実験の場も担う。２３年度には「季節や旬を感じる豊かな食卓提案型」の売り場づくりを展開。例えば、鍋の季節には鍋野菜のコーナーを設けて陳列した。成果は数字に表れ、両店の供給高は前年度を超えた。