姫路や西播磨地域の地場産業・乾麺について、２０２３年の県内生産量は１万２７８５トン（前年比３．５％増）で、コロナ禍前の１９年より１割以上増えたことが明らかになった。「保存が利く」「手軽に作れる」など乾麺の魅力が、コロナ禍をきっかけに消費者の間で広まった効果が続いているという。（長尾亮太）
姫路、たつの・23年乾麺生産量 3年ぶりに増加へ転じる 健康志向で蕎麦の伸び目立つ
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