但馬漁協は、ヒレグロカレイ（山カレイ）をカラカラに乾燥させた「むかしカレイ」を発売した。「カルシウムたっぷりのおやつ、おつまみとして子どもからお年寄りまで食べてほしい」とＰＲしている。（長谷部崇）
■骨ごと食べて
山カレイ、パリパリサクサク…おいしく変身！ 但馬漁協が「未利用魚」活用、「むかしカレイ」発売
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