豊岡の老舗「二方蒲鉾」が、京都府京丹後市の高校生たちとコラボして練り物のうどん「魚麺」を試作した＝豊岡市瀬戸
豊岡の老舗「二方蒲鉾」が、京都府京丹後市の高校生たちとコラボして練り物のうどん「魚麺」を試作した＝豊岡市瀬戸

　１９２１（大正１０）年創業で、多種多様なかまぼこなど魚肉練り製品を手がける「二方蒲鉾」（豊岡市瀬戸）は、山陰海岸ジオパークのＰＲに向けて商品企画などに取り組む丹後緑風高校（京都府京丹後市）の生徒たちと魚の練り物製うどん「魚麺（ぎょめん）」を開発した。同ジオパークゆかりの玄武岩や名勝をイメージして盛り付けるといい、１１月８日の同校の学校公開日に試験販売する。（阿部江利）