県内で最も広大な耕地面積を誇る丹波市。大納言小豆や黒大豆、栗といった丹波三宝をはじめ、米や果実など実る農作物は枚挙にいとまがない。だからこそ、生産者の悩みも尽きない。「せっかく作ったのに、傷があると値段が下がってしまう…」。そんな声を受け、通常の価格がつかない「Ｂ級品」を加工品に用いて販売につなげようと、氷上高校（丹波市春日町黒井）の生徒たちが商品開発に挑んでいる。（千葉翔大）
「どの野菜にもＢ級品が２、３割含まれる。出荷の時期になると農家から集中して集まり、直売所の棚がいっぱいになる」
同市春日町多田に広がる約２０アールの畑で、スイートコーンや小豆、大根などを栽培する山本満美（まみ）さん（４１）がつぶやいた。同校食品ビジネス科３年の大木雄琉（たける）さん（１７）が、山本さんの言葉をメモする。
