秋田県羽後町の西馬音内地区にはそば店が多い。江戸時代後期に農家が店を開き、食文化が根付いたとされる。原材料であるソバの産地でもあるが、栽培が盛んになったのはここ２０年ほどのこと。元コメ農家猪岡専一さん（７７）が「そばどころをソバ産地にしたい」と情熱を傾けて普及させた。（共同通信＝本間優大）
秋田・西馬音内のそば文化、地元の畑から 元コメ農家が普及に情熱
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