障害のある人々が、手作業で具材を切り、餅粉入りの皮で包んでいく。名古屋市の社会福祉法人「薫徳会」が運営する「ＦＬＡＴ ＨＡＣＨＩＲＯＫＵ（フラットハチロク）」でギョーザとシューマイの販売が７月から始まった。プロの料理人が監修しており、同会の三田明外常務理事（６４）は「本格点心が売り。福祉だからではなく、おいしいから選ばれる店を目指す」と意気込む。（共同通信＝西村優汰）
名古屋、障害者手作りの本格点心 プロ監修「味で勝負」
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