パキスタン料理の（右手前から時計回りに）ロティ、チキンカラヒ、ラッシー、サラダ
パキスタン料理の（右手前から時計回りに）ロティ、チキンカラヒ、ラッシー、サラダ

■母親直伝、学業やバイトの活力源

　全粒粉の生地で、薄っぺらく丸い形の「ロティ」はパキスタンでよく食べられる主食だ。作り方はナンに似ているが、ぎっしり身が詰まっている。するめに近いかみ応えがあり、腹持ちがいい。