宮水発祥の地の石碑。一帯には灘五郷の井戸が点在し、地下からは三つの伏流水によって生み出された宮水が湧く＝西宮市久保町
宮水発祥の地の石碑。一帯には灘五郷の井戸が点在し、地下からは三つの伏流水によって生み出された宮水が湧く＝西宮市久保町

　神戸から阪神間の東西１２キロにまたがる日本最大の酒どころ「灘五郷」。２５の酒蔵が点在し、国内出荷量の約２５％を占める。江戸時代、灘の酒は上方からの「下り酒」として江戸っ子に親しまれた。海上輸送を支えた良好な港、六甲山系の急流を利用した水車による精米技術の向上など灘の酒の名声を全国に広めた要因はさまざまだが、地下水「宮水」の存在が大きい。