環プロジェクトの成果について語る神戸新聞社の辻本一好専任部長（右から２人目）＝東京都内
環プロジェクトの成果について語る神戸新聞社の辻本一好専任部長（右から２人目）＝東京都内

　気候変動に向き合いながら、日本酒づくりを次代につなぐ取り組みを学ぶイベントが東京で開かれた。兵庫の７農家、７酒蔵が参加するローカルＳＤＧｓの日本酒づくり「環プロジェクト」（事務局・神戸新聞社）の活動を紹介。脱炭素技術を用いた稲作、土壌の再生などについて理解を深めた。