県立農業高校の生徒が考案した大麦のシフォンケーキはコンビニで販売された＝２０２３年１月、加古川市平岡町新在家
県立農業高校の生徒が考案した大麦のシフォンケーキはコンビニで販売された＝２０２３年１月、加古川市平岡町新在家

　東播磨の特産としてＪＡ兵庫南（本店・加古川市）がアピールする六条大麦。同ＪＡ、県立農業高校、東播磨県民局でプロジェクトチームを発足して５年、さまざまな商品開発や販売戦略など展開してきた。野村隆幸組合長にこれまでの取り組みへの評価と課題、今後の展望を聞いた。（聞き手・増井哲夫）

■県農生開発の商品好評、県内全域で給食メニューに

　－２０１９、２０年の豊作、新型コロナ禍での消費減により需給バランスが崩れ、一時的に在庫を抱えたことからプロジェクトが始まった。