「赤穂アスパラ横町」の参加店舗で提供するメニュー=赤穂市加里屋
「赤穂アスパラ横町」の参加店舗で提供するメニュー=赤穂市加里屋

 赤穂市内の飲食店7店舗が、忠臣蔵ゆかりの地として交流のある新潟県新発田(しばた)市の特産、アスパラガスを使った期間限定メニューを提供する合同企画「赤穂アスパラ横町」を実施している。丸ごと1本を天ぷらにしたり、アジアン料理に彩りを添えたりと各店が趣向を凝らした逸品を提供する。(橘高 声)