香美町香住区三谷の発酵食品会社「トキワ」で、山陰地方の特産、二十世紀梨を原料とするワイン「梨花一輪（りかいちりん）」の仕込み作業が始まった。すっきりとした甘みや香りが人気といい、新酒は来年３月ごろから販売する。（伊藤颯真）
特産の梨でワイン仕込み すっきりした甘みで人気 香住
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