日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを受け、石川県で２月、日本酒を生み出す自然や伝承の技の現場を巡り、醸造文化の奥深さを体感してもらうモデルツアーが開かれた。参加者から好評で、地元の酒蔵もツアーは「自然と共存する酒造り」を国内外にアピールする機会になると捉える。（共同通信＝川口巧）
酒造文化の奥深さ感じて ユネスコ登録受け石川でモデルツアー開催
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