阪神・淡路大震災の起きた１９９５年、神戸市内の食品メーカーが開発した缶入りの「穀物飲料」が、時を経て注目を集めている。加水や加熱をせずに主食を取ることができればと商品化され、昨年に改良版を発売。埼玉県の災害備蓄用物資にも採用された。（佐伯竜一）

　同市中央区のミツレフーズの「三穀食（さんごくしょく）」。三宅利巨（としなお）社長（７７）＝同市東灘区＝が、震災直後に断水などで食事に困った経験を基に開発した。日本人になじみ深い玄米や白ゴマ、大豆を流動食状に加工し、シナモンや砂糖で甘めに仕上げた。

　販路拡大などに苦労し、長く売れなかった。しかし、東日本大震災の被災地に三穀食を送った団体があり、「手軽に食べられて腹持ちが良い」「乾パンなどの乾燥物より高齢者や子どもが食べやすい」と好評だったという。

　昨年、食物アレルギー対策としてゴマと大豆を除き、ハトムギと小豆を加えた商品を出した。５年常温保存できる点も評価され、埼玉県のほか自治体からの引き合いが増えている。現在、防災用品などを扱う神戸製鋼所の子会社コベルコビジネスサポート＝同市中央区＝が販売代理店となっている。

　三宅社長は「阪神・淡路の被災者の意見を反映した商品が役立つのはうれしいが、これが必要とされる災害が起きないのが本当は一番」と話していた。２４５グラム２７３円。コベルコ社ＴＥＬ０７８・２６１・７７８１