あなごめし専門店 㐂のや三宮店の「あなごめし」
あなごめし専門店 㐂のや三宮店の「あなごめし」

■独自に仕入れ、うまみ凝縮

 加古川で27年続く穴子と鮮魚の専門店「㐂(き)のや」が神戸・三宮に進出。あなご飯に特化して昨年7月、開店した。