兵庫県三木市内の洋菓子店、和菓子店を紹介します。

■旬の果物存分に楽しむ　

　旬のデコポンを見定め、果物店の店主亀尾泰昭さん（５４）が１房ずつ包丁で薄皮をむいていく。「皮のえぐみがなくなり、果肉本来の甘みが楽しめる」。デコポンは細かく刻まれると、そのままゼリーに早変わりした。

　もっと果物を食べてもらいたい－。誕生のきっかけは果物店主としての熱い思いからだった。「果物の皮をむいて食べることが手間だと敬遠する社会の流れがあった」と亀尾さん。カットフルーツはすぐに酸化してしまう。試行錯誤する中でゼリーにたどり着いた。

　メロン嫌いの子どもがゼリーを機に食べられるようになり、誕生日に特注のメロンゼリーを依頼されたことがあったという。「僕らとしてはうれしいことですよね」と亀尾さんは照れながらほほ笑む。

　旬ごとに変わるフレッシュな果物を存分に楽しめる逸品。しっかりとビタミン補給し、気力も体力も満たされそうだ。（篠原拓真）

【メモ】デコポンのフルーツゼリーは４３０円。グレープフルーツ（３９０円）やパイナップル＆オレンジ（３９０円）もお薦め。店内には自家製ジャム（５４０円）もあり、さまざまな形でフルーツを楽しめる。午前９時～午後７時。休みは元日のみ。三木市大村６０２の１　ＴＥＬ０７９４・８２・０７３４

【バックナンバー】
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