三木

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地元産のイチゴを使ったタルトパフェ
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地元産のイチゴを使ったタルトパフェ
三木市志染町青山1、カフェ ビーンズママ
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三木市志染町青山1、カフェ ビーンズママ

 兵庫県三木市内の洋菓子店、和菓子店を紹介します。

■見て食べて楽しく味わう

 タルトがちょこんとのったかわいらしいパフェ。タルトを皿に移し、グラスをのぞくと鮮やかなイチゴや花形のクッキーが顔を出す。藤木栄江店長(53)は「目で見ても楽しめるように」と心掛ける。

 ふんだんに使われた三木市や神戸市産のイチゴは、甘酸っぱくぷちぷちとした食感がたまらない。次々と現れるパンナコッタやもちもちのガトーショコラを、宝探し気分で味わいながら、タルトにも手を伸ばす。サクサクとろりとした口当たりで濃厚な味が広がる。

 昨年春からメニューに加え、幅広い年代に人気というタルトパフェ。新鮮な地元産の果物や卵にこだわり、秋にはブドウ、冬にはリンゴなど赤い果実を使ったパフェも予定している。イチゴなどを使ったケーキも用意している。

 店内は民家を改装。天井が高く、木のぬくもりを感じさせる。(小野萌海)

     ◇

【メモ】パフェは単品1300円、ドリンクセット1600円。いずれも売り切れ次第終了。4月末から桃やブドウなどを使った季節のかき氷も開始。日月曜定休。午前11時~午後5時(火曜は正午からカフェのみ営業。パフェは午後1時半から注文受け付け)。三木市志染町青山1丁目4の6 TEL0794・85・5431

【バックナンバー】
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(14)丁稚羊羹 花月堂
(13)アイスもなか 竹乃湯温泉
(12)シュトーレン ハーブ工房みきヴェルデ
(11)珈琲ゼリー 珈琲の店ぶれんど
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(9)クッション お菓子の工房NAOE
(8)マフィン カフェ碧
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