播磨灘の恵み、養殖ノリの収穫が、兵庫県加古川市沖で始まった。東播磨漁協の漁師が専用船「潜り船」を出し、香り高く柔らかい「一番摘み」をノリ網から次々と刈り取っていった。（広岡磨璃）

　同漁協の養殖業者「大●水産」は１１月下旬、約１・５キロ沖に長さ２０メートル、幅１・６メートルの養殖網を７１０枚設置。収穫初日の１０日は、うち１３０枚のノリを刈り取った。

　潜り船が海面に浮かぶノリ網をくぐり、船上に設置した回転刃でノリを切り落とす。網１枚から製品のノリ（縦２１センチ、横１９センチ）２００枚分が取れるといい、日中に収穫したノリは、夜間に製品の前段階「干（かん）ノリ」に加工する。

　加古川河口付近の海には窒素やリンなどの栄養素が含まれ、ノリの生育に適しているとされるが、近年は栄養塩の減少や魚による食害が深刻という。大●水産の大●圭右さん（３５）は「少し前にまとまった降雨があったおかげで、初日は黒くていいノリが収穫できたが、今後の収量には不安がある」と話す。４月ごろまで操業し、製品８００万枚分の収穫を目指す。

　今年は播磨灘全域でノリの生産が遅れ、１０日に予定されていた県産ノリの今季初入札が中止に。次回は１８日の予定で、小売店などに一番摘みの製品が並ぶのはその日以降となる。

●は、「浜」の異体字