サステナビリティ実現

―昨年を振り返って。

　コーヒー業界も新型コロナ感染拡大の影響で、国内消費量が前年比で約５％減少し、かつて経験をしたことがない厳しい現実に直面しました。一方、この未知なるパンデミックによって、人々の働き方、生活スタイルが一変し、新たなビジネスモデルが生まれました。
　弊社グループにおいても、オンライン展示商談会や、コーヒーの教育機関「ＵＣＣコーヒーアカデミー」での生産国と受講者をオンラインでつないだセミナーの開催など、さまざまな事業でデジタル化が加速しました。

―今年はどんな年にしたいですか。

　嗜好（しこう）飲料・健康飲料・日常飲料の三つの側面で多くの魅力を持つコーヒーですが、コロナ禍で在宅時間が増える中、家飲みコーヒーの新たなスタイルを提案していきます。その一つが、コーヒーに食後の血糖値上昇を緩やかにすることが期待できる成分が含まれていることに着目し、開発した機能性表示食品の水出しアイスコーヒーであり、高まる健康ニーズに対応します。また、消費者の価値観が変化し、地球環境問題への対応など、持続可能な社会への企業貢献が求められる中、美味（おい）しいコーヒーを持続的に供給するビジネスモデルを構築していきます。
　今年は、弊社グループがジャマイカにブルーマウンテンコーヒーの直営農園を開設し、現地の生産者との協業に本格的に取り組み始めてから４０周年を迎えます。昨年末に策定したＵＣＣグループ調達原則・サプライヤー行動規範に沿って、取り扱う全原料をサステナブルに配慮した原料にシフトし、生産者支援はもとより、カップから農園までサステナブルを追求したサプライチェーンの実現を目指します。日本そして世界のコーヒーの価値を高め、需要回復をリードしてまいります。