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甘い香りが漂う「いちごのレアチーズケーキ」
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甘い香りが漂う「いちごのレアチーズケーキ」
サニー・デイ カフェアンドデリ=三木市緑が丘町中1
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サニー・デイ カフェアンドデリ=三木市緑が丘町中1

 兵庫県三木市内の洋菓子店、和菓子店を紹介します。

■甘い香り、ピンクが映える

 甘い香りがふわりと漂い、白い皿にピンクが映える。客が「わあっ」と目を輝かせるのは、国産クリームチーズにイチゴペーストを混ぜ込んだ季節限定のレアチーズケーキだ。

 2018年にオープンし、ランチやスイーツを提供。お年寄りやサラリーマン、親子などさまざまな年代が訪れる。「いちごのレアチーズケーキ」は、他の季節限定商品と比べても人気が高い。

 店主の嘉納伸子さん(51)は「小さな子どもが口にしても安心なように」と、できるだけ近郊の産地の食材を使うよう心掛ける。

 限定メニュー以外にも、アップルトルテやバナナブレッドなど定番の焼き菓子3種を用意。風味や水分にこだわった国産小麦で仕上げ、近隣農家から仕入れた季節のフルーツを添える。

 家庭でもまねしてもらえるよう難しい作り方はしない。意外な組み合わせや器の使い方を楽しむ遊び心は、手作りの電球といった店の内装にも感じられる。(小野萌海)

    ◇

【メモ】イチゴがある期間のみで600円(いずれも税込み)。アップルトルテ(450円)、チーズケーキ(同)、バナナブレッド(400円)もおすすめ。売り切れ次第終了。午前11時~午後6時。日月曜休み(臨時休業あり)。共有駐車場9台。三木市緑が丘町中1丁目6の21TEL0794・88・8010

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