エッセー・評論

木皿食堂

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撮影・木皿泉

撮影・木皿泉

 テレビで「正しい食べ方」なるものを教えていた。イクラやウニの軍艦巻きは、ガリを使って醤(しょう)油(ゆ)を塗るのがマナーらしい。ショートケーキの場合は、まわりについているフィルムをフォークでくるくる巻き取るのだそうだ。

 私はどちらも下品だなぁと思う。動作に無駄が多すぎて美しくない。茶道は一見面倒な手続きをふんでいるようで、実は一切の無駄をはぶいた動作を様式化したものである。見ていて気持ちがいいのはそのせいだ。

2013/5/5

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