兵庫県三木市内の洋菓子店、和菓子店を紹介します。

■野菜で彩る季節の味わい

　自家栽培のフレッシュな野菜を味わえるクッキー。直径１０センチと食べごたえも抜群で、見た目も色とりどり。小腹がすいた午後、コーヒーと一緒にいかが？

　三木市細川町瑞穂にある農家直営カフェ「ビリカ」の２号店として、２０２１年にＤＩＹやアウトドア用品を扱うワットノット（同市大村）内にオープン。サンドイッチやコーヒーを提供している。

　クッキーは、ワットノットを訪れる親子連れなどに向け、スイーツ担当の岡田絵美理さん（２５）が考案。定番のチョコチップや季節の農産物を使った４～６種類を並べる。

　鮮やかな赤のクッキーは、すりおろしたビーツとキャラメルナッツを組み合わせた。甘さは控えめにし素朴な味わいを引き立たせる。小松菜や和歌山のレモンを使ったものもあり、岡田さんは「農家ならではのクッキー。季節によって変化するフレーバーを楽しんで」。（小野萌海）

【メモ】クッキーは１枚２２０円。２００度のトースターで約１分温めるのがおすすめ。フレーバーは「小松菜とナッツ」「レモンとホワイトチョコ」「オートミールとチョコレート」など。午前９時～午後６時。イートインスペースは午前１１時から。水木曜休み。三木市大村５３０ＴＥＬ０８０・３８５０・１９９５

【バックナンバー】
（２９）栗のつぶやき　お菓子のアトリエオジェール
（２８）生しぼりモンブラン　マック・スイート・ファクトリー
（２７）とりいさん家の芋ケーキ　バランタイン
（２６）回転焼き　右近商店
（２５）ぱんだのせなか　岡田コーヒーストア
（２４）水まんじゅう　和菓子司ようきや
（２３）あまぐりジェラート　万寿庵
（２２）アイスクリーム　ボス・アンド・マム
（２１）ホットケーキ　喫茶バンビ
（２０）いちごのレアチーズケーキ　サニー・デイ　カフェアンドデリ
（１９）みき山マロン　神戸シェルブール
（１８）タルトパフェ　カフェ　ビーンズママ
（１７）フルーツゼリー　フルーツランチＫａｍｅｙａ
（１６）ピスタチオロールケーキ　リュバンブル
（１５）いちご大福　栄太楼
（１４）丁稚羊羹　花月堂
（１３）アイスもなか　竹乃湯温泉
（１２）シュトーレン　ハーブ工房みきヴェルデ
（１１）珈琲ゼリー　珈琲の店ぶれんど
（１０）どら焼き　福屋
（９）クッション　お菓子の工房ＮＡＯＥ
（８）マフィン　カフェ碧
（７）かしわ餅　御菓子司一心堂
（６）ぶどうのクレープ包みパフェ　ＲＵｃａｆｅ（ルーカフェ）
（５）プレミアムプリン　おうちごはんｃａｆｅそらまめ
（４）ケーキ屋さんの贅沢かき氷　ｃａｆｅ＆ｄｉｎｉｎｇ善
（３）わらび餅食べ比べＳＥＴ　黒本わらび餅葵庵
（２）ふわとろチーズプリン　お菓子工房Ａｌｉｃｅ
（１）巻カステラ　和洋御菓子司　明月堂