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ランチどこいこ?

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ピッツェリア・モンドールのミックスピッツァ
ピッツェリア・モンドールのミックスピッツァ

■ローマ風 パリッと軽い生地

 もっちりとした少し厚めの生地が特徴のナポリピザの店が多い神戸では珍しい、クリスピーで薄い生地のローマピザが食べられるお店だ。オーナーシェフの戸田勝之さん(51)が、「ナポリとは違うピザで勝負したい」と、奥様の淳子さんと開いた。3月でオープンして丸21年。神戸っ子の胃袋をガッチリとつかんでいる。

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2019/2/20
 

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