カフェ・バール こうべっこ（神戸市中央区）７～１１時

ランチどこいこ？

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カフェ・バール　こうべっこのたまごサンドと珈琲

■絶妙の味わい　たまごサンド

　１１月に創業４３年を迎えた喫茶店。「開店時まだ珍しかった『バール』を店名に付けたのは、イタリアでは近隣の人たちがお茶や軽食を楽しむ場所と、神戸新聞で知って」と店主の古川睦さん（７４）。ドンク出身で、サンドイッチに定評がある。注文されてから、一の宮ベーカリー製の食パンを１枚１枚手切り。「スライスしたものは表面がどうしても乾燥するから」と話す。

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