連載・特集 連載・特集 プレミアムボックス

ランチどこいこ?

  • 印刷
ステーキ 宮川のハンバーグランチ
ステーキ 宮川のハンバーグランチ

■フワフワ、ジューシーな逸品

 開業して46年。ピカピカの鉄板テーブルに席を配した、こぢんまりとして落ち着いた雰囲気のステーキハウスだ。店主の宮本道夫さん(72)は、震災前に神戸国際会館にあったホテルのレストランで修業を始めた。明治生まれのチーフに厳しく仕込まれ、そのままのやり方でドレッシングやソースを作り続ける。ステーキには九州産をメインとした黒毛和牛A4上ランクを使用。ソースは2週間寝かせたコクのある絶品だ。

この記事は会員限定会員限定です。新聞購読者は会員登録だけで続きをお読みいただけます。

2019/2/27
 

天気(10月27日)

  • 23℃
  • ---℃
  • 10%

  • 20℃
  • ---℃
  • 50%

  • 23℃
  • ---℃
  • 10%

  • 23℃
  • ---℃
  • 20%

お知らせ