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ランチどこいこ?

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ジビエ創作料理かのねの「鹿ステーキランチ」
ジビエ創作料理かのねの「鹿ステーキランチ」

■城下町で自然の恵み満喫

 龍野城下町にある「かのね」は鹿やイノシシなどのジビエ料理の専門店だ。「ジビエ料理」とは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の肉を食べる料理。オーナーの北村広樹さんが害獣を課題に感じたことがきっかけとなり2021年4月にオープンした。

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2023/5/10
 

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